Zabpehely liszt 1000g

Description

A zabpehely liszt hatása
A zabpehely liszt esetében gyakran felmerülő kérdés, hogy gluténmentes-e?! Fontos tudnunk, hogy maga a zab alapvetően gluténmentes, de a zab fehérjéje, az avenin a gluténérzékenyek és érzékeny gyomrúaknak kellemetlen tüneteket okozhat, ezért ők óvatosan fogyasszák vagy kerüljék!

A zab nagyon egészséges gabonaféle, mely ásványi anyagban, vitaminban, fehérjében gazdagabb, alacsonyabb szénhidrát tartalmú, nem okoz hirtelen vércukorszint emelkedést, ezért cukorbetegek is beilleszthetik az étrendjükbe.

Antioxidánsokban, ásványi anyagokban dúskál: kalcium, kálium, cink, foszfor, kobalt, vas, magnézium. Magas a B- és E-vitamin-tartalma.

A zabpehely liszt felhasználása
Készíthetünk vele kását, süthetünk vele kenyeret, palacsintát, süteményeket akár önmagában, akár keverve más lisztekkel. Sütéshez, főzéshez egyaránt használható.
A zabpehely liszt gazdag forrása a következőknek

Kálium –  Az emberi szervezet átlagosan 150 g káliumot tartalmaz, a szükséges napi bevitel mennyisége 2-3 gramm. Szükség van rá a vércukorszint szabályozásában, illetve anyagcseréje szorosan kötődik a szervezet vízforgalmának szabályozásához, a gyomorsav termelődéséhez, és számos enzim normális működéséhez is.
Kalcium – A kalciumnak a csontok szilárdságának biztosításán kívül meghatározó szerepe van az idegek és izmok ingerelhetőségében, az izom összehúzódásban, sőt még a véralvadásban is.
Magnézium – segít csökkenteni a fáradtságot, kimerültséget. Az idegek, az izmok és számos enzim működéséért felelős. Jelentős szerepe van a szénhidrátok, a zsírok, a nukleinsavak és a fehérjék anyagcseréjében, továbbá az energiatermelő és – felhasználó folyamatokban. A kalciummal, a foszforral és az A-vitaminnal együtt hat a legjobban.
Foszfor – A foszfor a második legnagyobb mennyiségű ásványi anyag a szervezetben. Segít fenntartani az egészséges csontokat és fogakat, elengedhetetlen az idegrendszer működéséhez, a fehérje-, szénhidrát-, zsír anyagcseréhez, számos enzim működéséhez.
Vas – segít a vörösvértestek és a hemoglobin megfelelő előállításában. Vas nélkül az oxigén nem lenne képes eljutni a sejtekhez, vagyis a vas kellő mennyiségű jelenléte esszenciális a szervezet életképességének szempontjából.
Cink – Segít megőrizni a haj, a bőr és a köröm egészségét. Szabályozza a hormonok szintézisének folyamatát, így közvetett úton befolyásolja a hormonrendszer megfelelő működését is. Emellett a cink a nehézfémek ártalmas hatásaitól is védi a szervezetet, vagyis általános detoxikáló szerepe is van.

Összetevők
Zabpehely liszt
Tárolása
Tárolja száraz és hűvös helye, szorosan lezárt csomagolásban.

A zabpehely liszt szénhidráttartalma 100g-ban: 55g

A zabpehely liszt glikémiás indexe: alacsony

Tápérték

100 g-ban

Egy adagban
(50 g)

RI%*
(50 g-ban)

Energiaérték

1571 kJ / 374 kcal

785 kJ / 187 kcal

9%

Zsír
– Tetelített zsírsav

8 g
1,6 g

4 g
0,8 g

6%
4%

Szénhidrát
– Cukor

55 g
0 g

27,5 g
0 g

11%
0%

Rost

11 g

5,5 g

–

Fehérje

15 g

7,5 g

15%

Só**