Leírás
Az aszalt physalis eredete
A földi cseresznye vagy physalis (fizálisz) egzotikus gyümölcs Dél-Amerikából. Több névvel is illetik. Nevezik néha brazil mazsolának, inka bogyónak, pohának, fokföldi egresnek, ananászcseresznyének is és persze földi cseresznyének is. A fizálisz a Physalis peruviana latin megnevezésből származik.
Viszonylag új gyümölcs az európaiak számára. A 18. század végén került a kontinensre Kolumbiából. Sokak számára ismerős lehet, hiszen dísznövényként is használják. Kis lámpáshoz hasonló termése van, melyet finom levélkehely vesz körbe. A finom, papírszerű levelekkel rendelkező különleges gyümölcsöt sütemények sőt, egyes koktélok díszítésére is használják. De legértékesebb része azonban a törékeny kehely között található.
Az aszalt physalis hatása
A földi cseresznye sárgás, narancs-aranyszínű, cseresznyenagyságú, húsos, koktélparadicsom méretű gyümölcs, mely rengeteg jótékony tulajdonsággal rendelkezik, vitaminokban gazdag különlegesség. Sok A-, C-, E- és K1-vitamint, valamint komplex B-vitamint tartalmaz. Ezen kívül vasat, kalciumot, cinket, káliumot, foszfort, és rengeteg rostot is tartalmaz, gazdag forrása a béta-karotinnak, igazi szuper gyümölcsnek számít.
Szárított változatban is népszerű, önállóan, olajos magvakkal, desszertekhez és édes reggelikhez adva is tökéletes.
A benne található A-vitamin a szem egészségéhez járul hozzá, a C-vitamin amellett, hogy immunerősítő hatású, támogatja az idegrendszert a normál működésben és enyhíti a fáradtság tüneteit. Mivel rostban gazdag növényről van szó, anyagcsere fokozó hatással bír. Erősíti az immunitást, gyulladáscsökkentő és véd a fertőzésekkel szemben. Tisztító és nyugtató hatású, mégis energizáló.
Az aszalt physalis összetevői
Szárított physalis 100%
Az aszalt physalis tárolása
Tárolja száraz és hűvös helyen, szorosan lezárt csomagolásban.
Tápérték
100 g-ban
Egy adagban (50 g)
RI%* (50 g-ban)
Energiaérték
1235 kJ / 294 kcal
618 kJ / 147 kcal
7%
Zsír
– Telített zsírsavak
3,4 g
0,5 g
1,7 g
0,25 g
2%
1%
Szénhidrátok
– Cukor
49 g
41 g
24,5 g
20,5 g
9%
23%
Rost
19 g
9,5 g
–
Fehérje
7,3 g
3,65 g
7%
Só **
0,03 g
0,015 g
Értékelések
Még nincsenek értékelések.