Amaránt liszt 250g

Description

Az amaránt liszt tulajdonságai
Az amaránt lisztje, akárcsak maga a növény, gazdag fehérje, vitamin, ásványi anyag és rostforrás. Jelentős a kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink- és vastartalma, de eszenciális aminosavakat is tartalmaz. A búzához képest akár ötször több vasat tartalmaz, de kálciumból, cinkből, magnéziumból jelentős eltérést mutat, viszont szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a gabonaféléknek általában. B- és E-vitaminban is bővelkedik, sőt C-vitamint is tartalmaz.
Az amaránt liszt felhasználása
Lisztje alkalmas sűrítésre, sütésre, főzésre, de fontos megjegyezni, hogy másképp működik, mint a hagyományos búzaliszt. Kenyérsütésnél érdemes más lisztekkel kombinálni.

Enyhén diós íze miatt süteményekhez és palacsintákhoz is sokat szeretik alkalmazni.

Az amaránt liszt a következők természetes forrása:

Magnézium – segít csökkenteni a fáradtságot, kimerültséget. Az idegek, az izmok és számos enzim működéséért felelős. Jelentős szerepe van a szénhidrátok, a zsírok, a nukleinsavak és a fehérjék anyagcseréjében, továbbá az energiatermelő és – felhasználó folyamatokban. A kalciummal, a foszforral és az A-vitaminnal együtt hat a legjobban.
Vas- segít a vörösvértestek és a hemoglobin megfelelő előállításában. Vas nélkül az oxigén nem lenne képes eljutni a sejtekhez, vagyis a vas kellő mennyiségű jelenléte esszenciális a szervezet életképességének szempontjából.
Cink – Segít megőrizni a haj, a bőr és a köröm egészségét. Szabályozza a hormonok szintézisének folyamatát, így közvetett úton befolyásolja a hormonrendszer megfelelő működését is. Emellett a cink a nehézfémek ártalmas hatásaitól is védi a szervezetet, vagyis általános detoxikáló szerepe is van.

Összetevők
amaránt mag
Tárolása
Tárolja száraz és hűvös helye, szorosan lezárt csomagolásban.

Az amaránt liszt szénhidráttartalma 100g-ban: 60g

Tápérték

100 g-ban

Egy adagban (50 g) 

RI%* 50 g-ban

Energiaérték

1676 kJ / 398 kcal

838 kJ / 199 kcal

10%

Zsír
– Telített zsírsav

7,4 g
2,1 g

3,7 g
1,1 g

5%
6%

Szénhidrát
– Cukor

60,1 g
2,8 g

30,1 g
1,4 g

12%
2%

Rost

11,4 g

5,8 g

–

Fehérje

17 g

8,5 g

17%

Só**

0,01 g